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quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Viver com a diabetes!


Embora a diabetes ainda não tenha cura, esta doença pode ser tratada com bastante êxito. O tratamento deve concentrar-se, nomeadamente, na reposição dos níveis normais de glucose no sangue, o que, em combinação com uma vivência saudável, poderá ajudar a manter um bom controlo da diabetes.

Os Três Principais Aspectos do Tratamento da Diabetes São os Seguintes:
1. Alimentação adequada.
2. Exercício físico.
3. Medicação (insulina ou comprimidos), se necessário.

Controlo de peso e diabetes

Cerca de 75% das pessoas com diabetes tipo 2 são obesas. A prática do exercício físico regular e a redução de peso ajudam a estabilizar o controlo do nível de glucose no sangue.

Alimentação saudável

A alimentação das pessoas diabéticas não é uma alimentação especial. Trata-se de uma alimentação saudável, normal, recomendada para toda a gente – rica em fibras em com baixo teor de açúcar e gordura. Os diabéticos podem consumir a maioria dos alimentos quotidianos, não sendo proibido nenhum produto alimentar. É essencial para um diabético comer várias vezes ao dia e respeitar o horário das refeições, pois só desta forma é possível, em conjunto com a medicação, controlar o nível de glicose no sangue.

Reduzir o consumo de gorduras
Reduza o consumo de gorduras e alimentos ricos em gordura e evite gorduras de origem animal e saturadas. Escolha leite e produtos lácteos com menor teor de gordura.
Logo que o médico lhe tenha diagnosticado diabetes, este deverá indicar-lhe um nutricionista para lhe fornecer conselhos em matéria de alimentação saudável. Estes conselhos incidirão sobre o modo de adaptar a sua alimentação habitual a uma alimentação mais equilibrada e estruturada, que ao mesmo tempo forneça prazer.

Receita do mês

Todos os meses , nós vamos postar uma receita com baixo valor calórico e própria para diabéticos.
Aqui fica a receita do mês de Janeiro:


Tarte de Frutos Silvestres
Colaboração Hermesetas
Ingredientes:
Base da Tarte:

  • 150 g de pão de trigo integral
  • 40 g de avelãs
  • 2 Cc de canela em pó
  • 1 Cs de Granulado Hermesetas
  • 60 g de manteiga derretida
Recheio:
  • 750 g de requeijão de baixo teor calórico
  • raspa e sumo de 1 limão
  • 9 Cs de Granulado Hermesetas ou 2 1/2 Cc de Hermesetas Líquidas
  • 50 ml de água
  • 1 Cs de amido de milho ou 2 Cs de amido se utilizar futos silvestres congelados
  • 2 Cs de Granulado Hermesetas ou 1/2 Cc de Hermesetas Líquidas
  • 350 g de frutos silvestres frescos (morangos, amoras, framboesas, etc.)
    (ou se utilizar frutos congelados, deixe previamente descongelar e escorra.)
Confecção:
Aqueça previamente o forno a 200ºC. Parta o pão em pedacinhos.
Coloque o pão e as avelãs numa folha de alumínio e leve a tostar durante 10 minutos.
Pique grosseiramente o pão e as avelãs numa picadora elétrica.
Coloque numa tigela e misture com a canela, as Hermesetas e a manteiga derretida. Misture bem.
Unte uma forma de tarte de fundo amovível (26 - 28 cm de diâmetro) e cubra o fundo uniformemente.
Numa tigela, misture o requeijão, o sumo e a raspa do limão e as Hermesetas. Deite sobre a tarte, espalhe bem com a ajuda de uma espátula e leve ao frigorífico durante 2 horas.
Leve ao lume uma panela com a água, o amido e as Hermesetas e deixe levantar fervura mexendo continuamente.
Adicione os frutos e faça uma leve fervura.
Retire do lume, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Cubra a tarte com o preparado e sirva.
Total ReceitaPor dose
Joules
7478
623
Calorias
1789
149
Glucídeos g
151
12,6
Lípideos g
79
6,6
 Obrigado, Mellitus

sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Livro de receitas

Queremos fazer um livro de receitas para diabéticos se alguem quiser deixar uma sugestão, está à vontade...
Obrigado pela sua participação.

sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Os Mellitus

Olá!
Somos um grupo de área de projecto do 12ºano da Escola Secundária de Olhão, o grupo é formado por 6 elementos: Cassiano Vinhas,Catarina Simões,João Silva, Marta Santos, Nuno Lopes e Rita Martins. Criamos este blog com a intenção de que o nosso projecto possa ser explorado por pessoas fora da escola. Esperamos que gostem!