A Diabetes no Mundo

No ano 2000: 171 milhões              No ano 2030: 366 milhões

 Em Portugal: 622 mil                                          822 mil           

 

·         A Diabetes Mellitus ocorre em todo o mundo, mas é mais comum (especialmente a tipo II) nos países mais desenvolvidos.

·         O aumento do índice de Diabetes em países em desenvolvimento segue a tendência de urbanização e mudança de estilos de vida. No caso do Brasil, o número de diabetes vai mais que dobrar, segundo estimativas da OMS, chegando a 11,3 milhões de casos.

·         A diabetes está na lista das 5 doenças com maior índice de mortalidade no mundo, e está cada vez mais perto do topo da lista.

·         Para além de olharmos para os números é importante pensarmos que estes podem estar a ser subvalorizados visto que há um enorme número de casos não diagnosticados e casos que poderiam ser já considerados pré-diabéticos.

                                               

Os diabéticos e o desporto!

Para responder a uma comentadora aqui vem a sugestão dos desportos que os diabéticos podem praticar.

O desporto é um dos métodos relevantes para o controlo da Diabete, Além de poder melhorar a sensibilidade do aumento da insulina, também consome a glicose. A prática apropriada do desporto ajuda a diminuir a obesidade, mantém o peso no nível ideal, bem como, previne as doenças secundárias derivadas da Diabete, motivada pelo seu longo período de existência, tais como: o melhoramento da anomalia da glicemia e o controlo da tensão e, consequentemente, reduz as possibilidades das doenças cardiovasculares. Além disso, o desporto produz ainda o efeito eficiente e relevante na redução da glicemia do paciente obeso com Diabete II.

Observações do paciente diabético durante a pratica do desporto:

1.    Antes de praticar um desporto, deve primeiramente verificar o seu nível de glicemia. Caso seja superior a 15 mmol/L, não se aconselha a praticar desporto de grande intensidade; caso seja inferior a 4 mmol/L, deve aumentar previamente a quantidade de energia

2.    Caso o paciente verifique que o nível de glicemia é instável (entre 4 a 7 mmol/L), a prática de um desporto, só poderá ter lugar, quando o índice se tornar estavél.

3.    O paciente que necessite de ingerir insulina, deve conforme cada situação, reduzir a dose antes de praticar o desporto, entre 20 a 50 %. Mas, esta está dependente do volume e da duração do desporto; quanto maior for o volume ou a duração do desporto, maior é a redução. Caso a duração da prática desportiva seja superior a 30 minutos, deverá, no decurso da mesma, verificar periodicamente o nível da glicemia.

4.    Evitar a injecção de insulina nos locais dos músculos que exercerem um trabalho intenso

5.    A prática desportiva a intensifica a resistência dos órgãos à acção da insulina, podendo prolongar-se por 12 horas ou mais após a actividade desportiva. Assim, ao terminar a prática desportiva, deverá continuar a verificar o nível de glicemia, bem como o ingerir adequadamente.

6.    O paciente diabético deve conhecer os sintomas do baixo nível de glicemia, e deve suspender de imediato a prática desportiva, caso, se verifique tal situação.

Intensificação e duração do desporto	Nível de glicemia	Suprimento adicional de hidrato de carbono
Curta duração e forte intensidade, inferior a 30 minutos (halterofilismo, corrida de curta distância).	6 - 10	Não é necessário efectuar o suprimento adicional.
Baixa intensidade  (passear a pé 30 minutos, dança aeróbica de baixa intensidade (cerca de 60 minutos)).	<6	15 g
	> 6	Não é necessário efectuar o suprimento adicional.
Média intensidade, inferior a 45 minutos (natação, marcha, ténis, basquetebol)	<6	30-45 g
	6 - 10	15 g
	10 - 14	Desnecessário efectuar o suprimento adicional.
	> 14	É inadequada a prática desportiva.
Média intensidade, superior a 60 minutos (futebol, ciclismo, natação de competição).	10-14 + reduzir a dose da insulina	10-15 g/hora
	13-14 (a urina contém corpos cetónicos).	Não é aconselhável a prática desportiva.
	>17 (a urina não contém corpos cetónicos).	É inadequada a prática desportiva.
Alta intensidade, inferior a 60 minutos (triatlo, maratona, canoagem, remo, esqui de todo o terreno, ciclismo).	<6	45 g
	6 - 10	30-45 g
	10 - 14	15-30 g
	> 14	É inadequada a pratica desportiva.
Alta intensidade, superior a 60 minutos (triatlo, maratona, canoagem, remo, esqui de todo o terreno, ciclismo, natação de competição).	<6	50 g/hora
	6 - 10	20-30 g/hora
	10 - 14	10-15 g/hora

Receita do mês

Para quem achava que os diabéticos não podiam comer bolinho de chocolate, aqui fica a receita do mês de Fevereiro!

Bolo de Chocolate- - (Receita P/8 DOSES)

Ingredientes:

• 3 gemas de ovo
• 7 Colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 Colheres de sopa de leite magro, quente
• 80 g. de farinha integral
• 1 Colher de chá de fermento em pó
• 20 g. de cacau em pó
• 3 Claras
• 100 g. de geleia de framboesa, pouco doce
• 15 g. de raspa de chocolate

Confecção:

Bater as gemas, o chocolate em pó e o leite até obter um creme fofo.  

Misturar a farinha com o fermento e o cacau em pó.  

Bater as claras em castelo.  

Misturar alternadamente e com cuidado, ao creme fofo, a farinha e as claras.  

Deitar o preparado numa forma, forrada com papel vegetal.  

Cozer cerca de 20 minutos em forno previamente aquecido a 180º. Deixar arrefecer e desenformar.  

Dividir o bolo em 2 partes.  

Espalhar na parte inferior a geleia.  

Colocar por cima a outra metade.  

Cobrir com a restante geleia.  

Decorar com a raspa de chocolate.  

Cada dose individual contém:

Calorias Joules Proteinas Hidratos de Carbono Gorduras

.........................118 .........................495 ........................5,5g ......................14,5g ........................ 4,3g

E já sabe sempre pode postar uma receita, até pode ser que essa seja a receita do mês de Marco!                                    

Obrigado, Mellitus! :)

Gorduras: Boas ou Más?

Embora as gorduras sejam indispensáveis ao nosso organismo, não as devemos eliminar por completo, mas sim consumi-las com moderação. Por isso, se recomenda, actualmente, que se reduza a ingestão de gordura. Mas tão importante como a quantidade de gordura é a qualidade da gordura! 

GORDURA SATURADA 

A gordura saturada contribui para o aumento dos níveis de colesterol no sangue. Assim, sendo uma gordura prejudicial deve-se evitar os alimentos ricos neste tipo de gordura.

Onde se encontra?

• leite gordo e derivados (queijos, manteiga, natas)
• carnes gordas e derivados (enchidos, salsichas, bacon)
• pele de aves (frango, perú)
• óleo de coco e de palma
• chocolate

GORDURA TRANS 

A gordura trans actua da mesma forma que a gordura saturada e, por isso, pode também aumentar os níveis de colesterol no sangue, sendo prejudicial.

Onde se encontra?

• alimentos processados (refeições pré-confeccionadas, bolachas, biscoitos, bolos)
• margarinas (com gordura hidrogenada)
• “fast food” (batatas fritas)

GORDURA MONOINSATURADA 

A gordura monoinsaturada é benéfica, visto que pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue. Este tipo de gordura é o que deve ser consumido em maior quantidade.

Onde se encontra?

• azeite e azeitonas
• frutos oleaginosos (amêndoas, amendoins)
• sementes de sésamo

GORDURA POLINSATURADA*

A gordura polinsaturada é também benéfica ao contribuir para a diminuição os níveis de colesterol no sangue.

Onde se encontra?

• óleo de girassol, milho, soja
• nozes
• peixe

ÁCIDOS GORDOS ÓMEGA 3*

É um tipo de gordura poliosaturada com propriedades benéficas para o organismo. Para além de ajudar a reduzir o colesterol do sangue, também ajuda a diminuir os triglicéridos (outra gordura do sangue) e evita a formação de trombos que provocam o entupimento dos vasos. 

Onde se encontra?

• peixe gordo (sardinhas, salmão, cavala, atum, arenque)
• nozes

Nota: Recomenda-se o consumo de peixe superior a 2 vezes por semana.

* Atenção: O aquecimento excessivo leva à degradação da gordura polinsaturada e à perda das suas propriedades benéficas. Por este motivo, não devem ser utilizadas para fritar e aconselha-se que no seu armazenamento se evite a exposição à luz ou o contacto com o ar.

A Diabetes aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Mas através de alguns cuidados alimentares, como saber seleccionar o tipo de gordura que ingere, pode proteger o seu coração e vasos sanguíneos. Prefira as gorduras monoinsaturada, polinsaturada e omega 3, evitando as gorduras saturada e trans.

Alguns conselhos práticos ...

Rótulos

A maioria das embalagens dos produtos alimentares contém informação nutricional importante para o consumidor, nomeadamente a lista de ingredientes e a composição nutricional.

Na lista de ingredientes se encontrar os termos gordura hidrogenada ou parcialmente hidrogenada, significa que contém gordura trans.

Relativamente às outras gorduras ou lípidos procure-as na composição nutricional. Por vezes a gordura saturada vem discriminada abaixo da gordura ou lípidos totais. Compare alimentos procurando os que têm menor quantidade deste tipo de gordura.

No dia-a-dia...

• Reduza a manteiga que põe no pão e coloque algumas nozes (descascadas na altura) em saladas ou iogurtes.
• Coma pão com um pouco de azeite em vez de bolachas.
• Faça com maior frequência pratos de peixe, de preferência estufados, cozidos, grelhados ou assados no forno.

Siga os nossos conselhos, e verá que a sua saúde nunca irá ser posta em causa! 

Obrigado Mellitus :)

Viver com a diabetes!

Embora a diabetes ainda não tenha cura, esta doença pode ser tratada com bastante êxito. O tratamento deve concentrar-se, nomeadamente, na reposição dos níveis normais de glucose no sangue, o que, em combinação com uma vivência saudável, poderá ajudar a manter um bom controlo da diabetes.

Os Três Principais Aspectos do Tratamento da Diabetes São os Seguintes:

1. Alimentação adequada.
2. Exercício físico.
3. Medicação (insulina ou comprimidos), se necessário.

Controlo de peso e diabetes

Cerca de 75% das pessoas com diabetes tipo 2 são obesas. A prática do exercício físico regular e a redução de peso ajudam a estabilizar o controlo do nível de glucose no sangue.

Alimentação saudável

A alimentação das pessoas diabéticas não é uma alimentação especial. Trata-se de uma alimentação saudável, normal, recomendada para toda a gente – rica em fibras em com baixo teor de açúcar e gordura. Os diabéticos podem consumir a maioria dos alimentos quotidianos, não sendo proibido nenhum produto alimentar. É essencial para um diabético comer várias vezes ao dia e respeitar o horário das refeições, pois só desta forma é possível, em conjunto com a medicação, controlar o nível de glicose no sangue.

Reduzir o consumo de gorduras
Reduza o consumo de gorduras e alimentos ricos em gordura e evite gorduras de origem animal e saturadas. Escolha leite e produtos lácteos com menor teor de gordura.

Logo que o médico lhe tenha diagnosticado diabetes, este deverá indicar-lhe um nutricionista para lhe fornecer conselhos em matéria de alimentação saudável. Estes conselhos incidirão sobre o modo de adaptar a sua alimentação habitual a uma alimentação mais equilibrada e estruturada, que ao mesmo tempo forneça prazer.

Receita do mês

Todos os meses , nós vamos postar uma receita com baixo valor calórico e própria para diabéticos.
Aqui fica a receita do mês de Janeiro:

Tarte de Frutos Silvestres
Colaboração Hermesetas

Ingredientes: Base da Tarte: 150 g de pão de trigo integral 40 g de avelãs 2 Cc de canela em pó 1 Cs de Granulado Hermesetas 60 g de manteiga derretida Recheio: 750 g de requeijão de baixo teor calórico raspa e sumo de 1 limão 9 Cs de Granulado Hermesetas ou 2 1/2 Cc de Hermesetas Líquidas 50 ml de água 1 Cs de amido de milho ou 2 Cs de amido se utilizar futos silvestres congelados 2 Cs de Granulado Hermesetas ou 1/2 Cc de Hermesetas Líquidas 350 g de frutos silvestres frescos (morangos, amoras, framboesas, etc.) (ou se utilizar frutos congelados, deixe previamente descongelar e escorra.)

Confecção:
Aqueça previamente o forno a 200ºC. Parta o pão em pedacinhos.
Coloque o pão e as avelãs numa folha de alumínio e leve a tostar durante 10 minutos.
Pique grosseiramente o pão e as avelãs numa picadora elétrica.
Coloque numa tigela e misture com a canela, as Hermesetas e a manteiga derretida. Misture bem.
Unte uma forma de tarte de fundo amovível (26 - 28 cm de diâmetro) e cubra o fundo uniformemente.
Numa tigela, misture o requeijão, o sumo e a raspa do limão e as Hermesetas. Deite sobre a tarte, espalhe bem com a ajuda de uma espátula e leve ao frigorífico durante 2 horas.
Leve ao lume uma panela com a água, o amido e as Hermesetas e deixe levantar fervura mexendo continuamente.
Adicione os frutos e faça uma leve fervura.
Retire do lume, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Cubra a tarte com o preparado e sirva.

	Total Receita	Por dose
Joules	7478	623
Calorias	1789	149
Glucídeos g	151	12,6
Lípideos g	79	6,6

 Obrigado, Mellitus