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segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Os diabéticos e o desporto!

Para responder a uma comentadora aqui vem a sugestão dos desportos que os diabéticos podem praticar.
O desporto é um dos métodos relevantes para o controlo da Diabete, Além de poder melhorar a sensibilidade do aumento da insulina, também consome a glicose. A prática apropriada do desporto ajuda a diminuir a obesidade, mantém o peso no nível ideal, bem como, previne as doenças secundárias derivadas da Diabete, motivada pelo seu longo período de existência, tais como: o melhoramento da anomalia da glicemia e o controlo da tensão e, consequentemente, reduz as possibilidades das doenças cardiovasculares. Além disso, o desporto produz ainda o efeito eficiente e relevante na redução da glicemia do paciente obeso com Diabete II.

Observações do paciente diabético durante a pratica do desporto:
1.    Antes de praticar um desporto, deve primeiramente verificar o seu nível de glicemia. Caso seja superior a 15 mmol/L, não se aconselha a praticar desporto de grande intensidade; caso seja inferior a 4 mmol/L, deve aumentar previamente a quantidade de energia
2.    Caso o paciente verifique que o nível de glicemia é instável (entre 4 a 7 mmol/L), a prática de um desporto, só poderá ter lugar, quando o índice se tornar estavél.
3.    O paciente que necessite de ingerir insulina, deve conforme cada situação, reduzir a dose antes de praticar o desporto, entre 20 a 50 %. Mas, esta está dependente do volume e da duração do desporto; quanto maior for o volume ou a duração do desporto, maior é a redução. Caso a duração da prática desportiva seja superior a 30 minutos, deverá, no decurso da mesma, verificar periodicamente o nível da glicemia.
4.    Evitar a injecção de insulina nos locais dos músculos que exercerem um trabalho intenso
5.    A prática desportiva a intensifica a resistência dos órgãos à acção da insulina, podendo prolongar-se por 12 horas ou mais após a actividade desportiva. Assim, ao terminar a prática desportiva, deverá continuar a verificar o nível de glicemia, bem como o ingerir adequadamente.
6.    O paciente diabético deve conhecer os sintomas do baixo nível de glicemia, e deve suspender de imediato a prática desportiva, caso, se verifique tal situação.

Intensificação e duração do desporto
Nível de glicemia
Suprimento adicional de hidrato de carbono
Curta duração e forte intensidade, inferior a 30 minutos (halterofilismo, corrida de curta distância).
6 - 10
Não é necessário efectuar o suprimento adicional.
Baixa intensidade  (passear a pé 30 minutos, dança aeróbica de baixa intensidade (cerca de 60 minutos)).
<6
15 g
> 6
Não é necessário efectuar o suprimento adicional.
Média intensidade, inferior a 45 minutos (natação, marcha, ténis, basquetebol)
<6
30-45 g
6 - 10
15 g
10 - 14
Desnecessário efectuar o suprimento adicional.
> 14
É inadequada a prática desportiva.
Média intensidade, superior a 60 minutos (futebol, ciclismo, natação de competição).
10-14 + reduzir a dose da insulina
10-15 g/hora
13-14 (a urina contém corpos cetónicos).
Não é aconselhável a prática desportiva.
>17 (a urina não contém corpos cetónicos).
É inadequada a prática desportiva.
Alta intensidade, inferior a 60 minutos (triatlo, maratona, canoagem, remo, esqui de todo o terreno, ciclismo).
<6
45 g
6 - 10
30-45 g
10 - 14
15-30 g
> 14
É inadequada a pratica desportiva.
Alta intensidade, superior a 60 minutos (triatlo, maratona, canoagem, remo, esqui de todo o terreno, ciclismo, natação de competição).
<6
50 g/hora
6 - 10
20-30 g/hora
10 - 14
10-15 g/hora




terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Receita do mês


Para quem achava que os diabéticos não podiam comer bolinho de chocolate, aqui fica a receita do mês de Fevereiro!

Bolo de Chocolate-
- (Receita P/8 DOSES)

Ingredientes:
  • 3 gemas de ovo
  • 7 Colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 Colheres de sopa de leite magro, quente
  • 80 g. de farinha integral
  • 1 Colher de chá de fermento em pó
  • 20 g. de cacau em pó
  • 3 Claras
  • 100 g. de geleia de framboesa, pouco doce
  • 15 g. de raspa de chocolate

Confecção:

Bater as gemas, o chocolate em pó e o leite até obter um creme fofo.  
Misturar a farinha com o fermento e o cacau em pó.  
Bater as claras em castelo.  
Misturar alternadamente e com cuidado, ao creme fofo, a farinha e as claras.  
Deitar o preparado numa forma, forrada com papel vegetal.  
Cozer cerca de 20 minutos em forno previamente aquecido a 180º. Deixar arrefecer e desenformar.  
Dividir o bolo em 2 partes.  
Espalhar na parte inferior a geleia.  
Colocar por cima a outra metade.  
Cobrir com a restante geleia.  
Decorar com a raspa de chocolate.  

Cada dose individual contém:

Calorias
Joules
Proteinas
Hidratos de Carbono
Gorduras

.........................118
.........................495
........................5,5g
......................14,5g
........................ 4,3g


E já sabe sempre pode postar uma receita, até pode ser que essa seja a receita do mês de Marco!                                    
Obrigado, Mellitus! :)

Gorduras: Boas ou Más?

Embora as gorduras sejam indispensáveis ao nosso organismo, não as devemos eliminar por completo, mas sim consumi-las com moderação. Por isso, se recomenda, actualmente, que se reduza a ingestão de gordura. Mas tão importante como a quantidade de gordura é a qualidade da gordura! 




GORDURA SATURADA 
A gordura saturada contribui para o aumento dos níveis de colesterol no sangue. Assim, sendo uma gordura prejudicial deve-se evitar os alimentos ricos neste tipo de gordura.

Onde se encontra?

  • leite gordo e derivados (queijos, manteiga, natas)
  • carnes gordas e derivados (enchidos, salsichas, bacon)
  • pele de aves (frango, perú)
  • óleo de coco e de palma
  • chocolate



GORDURA TRANS 

A gordura trans actua da mesma forma que a gordura saturada e, por isso, pode também aumentar os níveis de colesterol no sangue, sendo prejudicial.

Onde se encontra?

  • alimentos processados (refeições pré-confeccionadas, bolachas, biscoitos, bolos)
  • margarinas (com gordura hidrogenada)
  • “fast food” (batatas fritas)



GORDURA MONOINSATURADA 

A gordura monoinsaturada é benéfica, visto que pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue. Este tipo de gordura é o que deve ser consumido em maior quantidade.

Onde se encontra?

  • azeite e azeitonas
  • frutos oleaginosos (amêndoas, amendoins)
  • sementes de sésamo



GORDURA POLINSATURADA*

A gordura polinsaturada é também benéfica ao contribuir para a diminuição os níveis de colesterol no sangue.

Onde se encontra?

  • óleo de girassol, milho, soja
  • nozes
  • peixe



ÁCIDOS GORDOS ÓMEGA 3*

É um tipo de gordura poliosaturada com propriedades benéficas para o organismo. Para além de ajudar a reduzir o colesterol do sangue, também ajuda a diminuir os triglicéridos (outra gordura do sangue) e evita a formação de trombos que provocam o entupimento dos vasos. 

Onde se encontra?

  • peixe gordo (sardinhas, salmão, cavala, atum, arenque)
  • nozes

Nota: Recomenda-se o consumo de peixe superior a 2 vezes por semana.


* Atenção: O aquecimento excessivo leva à degradação da gordura polinsaturada e à perda das suas propriedades benéficas. Por este motivo, não devem ser utilizadas para fritar e aconselha-se que no seu armazenamento se evite a exposição à luz ou o contacto com o ar.

A Diabetes aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Mas através de alguns cuidados alimentares, como saber seleccionar o tipo de gordura que ingere, pode proteger o seu coração e vasos sanguíneos. Prefira as gorduras monoinsaturada, polinsaturada e omega 3, evitando as gorduras saturada e trans.



Alguns conselhos práticos ...

Rótulos

A maioria das embalagens dos produtos alimentares contém informação nutricional importante para o consumidor, nomeadamente a lista de ingredientes e a composição nutricional.
Na lista de ingredientes se encontrar os termos gordura hidrogenada ou parcialmente hidrogenada, significa que contém gordura trans.
Relativamente às outras gorduras ou lípidos procure-as na composição nutricional. Por vezes a gordura saturada vem discriminada abaixo da gordura ou lípidos totais. Compare alimentos procurando os que têm menor quantidade deste tipo de gordura.

No dia-a-dia...

  • Reduza a manteiga que põe no pão e coloque algumas nozes (descascadas na altura) em saladas ou iogurtes.
  • Coma pão com um pouco de azeite em vez de bolachas.
  • Faça com maior frequência pratos de peixe, de preferência estufados, cozidos, grelhados ou assados no forno.





Siga os nossos conselhos, e verá que a sua saúde nunca irá ser posta em causa! 
Obrigado Mellitus :)